Descripción
El Reglamento (CE) 852/2004 del PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, dispone en dicho artículo 5, apartado 1, en dicho artículo. las obligaciones que tiene la empresa alimentaria.
El compromiso creará, aplicará la normativa y mantendrá un procedimiento o procedimientos permanentes basados en los principios de la APPCC para garantizar la seguridad de los productos alimenticios que ofrezcan al consumidor final.
Estos procedimientos basados en los principios básicos de la APPCC pueden identificar los peligros que se pueden generar y tomar medidas preventivas para garantizar la inocuidad y la calidad de los alimentos.
Además, el sistema APPCC genera una mejora constante del negocio mediante la aplicación de soluciones de procedimiento y la mejora de la eficiencia, lo que hará que los establecimientos estén en constante desarrollo y sean más rentables.
Servicio Abson APPCC: Calidad y asesoramiento
Abson ofrece un servicio de consultoría APPCC con garantías y caracterizado por una visión global y un servicio integral con asesoramiento experto. De esta manera, ofrece soluciones de seguridad alimentaria que garantizan el cumplimiento normativo y aumentan la rentabilidad de las empresas de las industrias alimentaria y hotelera.